Der Name der Gemeinde Ses Salines leitet sich von den noch heute der Salzgewinnung dienenden großen Salinen ab. Die Salinen von Sa Vall und Colònia de Sant Jordi sind die ältesten Mallorcas.
Jeweils im April wird das Meerwasser (mit rund 4,7 Gramm je Liter Salzgehalt) in quadratische Becken, sogenannte cocons von 250 Metern Kantenlänge eingelassen. Rund 130 Hektar künstlicher Salzlagunen füllen sich so jeden Frühling. Während des Verdunstungsprozesses im Sommer wird das Wasser mehrmals in andere Becken umgeleitet, um die Kristallisierung des Salzes feiner werden zu lassen. Im September tragen Bagger die dicke Salzkruste ab. Diese wird anschließend zerkleinert in riesigen, Bergen auf Halde gelegt, bis sie gereinigt und für den Verbrauch verpackt werden. Heute werden jährlich noch rund 8000 Tonnen Tafelsalz in diesem Privatgebiet gewonnen.
An den Rändern der Salzbecken hat sich im Laufe der Jahre eine eigene, höchst darwinistische Flora und Fauna gebildet. Nur wenige Pflanzen sind in der Lage, in dauerfeuchten Salzgebieten zu leben. Teile des Gemeindegebietes wurden zum Naturschutzgebiet erklärt. Innerhalb dieses Naturschutzgebietes liegt der bekannten Strand Es Trenc.
Gefeiert wird in Ses Salines
- 17. Januar: Sant Antoni
- 23. April: Sant Jordi
- 01. Mai: La Fira-Espectacle de Ses Salines
- Erster Samstag und Sonntag im August: Sommerfeste von Colònia de Sant Jordi
Webseite der Gemeindeverwaltung Ses Salines
Webseite des Tourismusbüros der Gemeinde
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